( v4 K) R' L* E1 a" A' f; I" N主料：五花肉
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: u. _/ u' t) k" P, E- P辅料：葱、姜、蒜
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  U$ i3 w8 t+ y2 O! @调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草
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* S8 A, e. g0 ~; I1 E1 {烹制方法：) A" D6 U  |- f" ^9 P+ i& ~# q
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1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；
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9 Y/ n8 P, W, I, Z2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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  W4 @, i3 Q! n3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。- k0 [/ W1 }8 u  B8 E# j
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特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。9 h( E9 t; R6 r6 \8 E# l. H5 ?/ E
谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！. j) w! N6 a9 }1 C" I0 I3 ~
就怕自己在家做不出那味道啊，唉