用料：$ X- E3 O/ [5 e! `- L0 X
　　1、米饭一碗。
* F9 E4 t" o6 n! n3 y7 R# A　　2、虾仁一两。1 H$ |6 U( h- g% |  A8 v
　　3、熟青碗豆二两。7 D6 Q, W! ~; `( z$ r$ h, T* d
　　4、甜椒半个。  ^$ ^  t7 o8 t9 x  {- ?
　　5、黄瓜三分之一根。5 N3 u5 C( q$ A% I# f! f
　　6、鸡蛋两个。
2 x1 D* u; Z. G　　7、香葱两棵。5 Y3 y2 B$ [: X8 B7 i
　　8、咖喱粉一小匙。* a% J, r( J6 d" B- y& w* N
　　9、番茄酱三大匙。
' z2 C1 S0 b4 \9 t  V8 D- F　　10、料酒一小匙。
3 A& q$ W  h. R$ l% l% t( M4 M$ G　　11、盐适量。# K5 k' W& ~1 P! k
做法：" t: k# \/ F/ u- k3 l3 ]/ v
　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
* t" z, D# `6 Z4 A  2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎. 3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。; |4 u$ U$ C& T1 i

7 L5 K$ w3 W2 A( s4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
% D& J9 D( Q- M* t; V1 W9 V6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。1 S3 @0 P/ `5 c" g5 r8 @5 i; V
8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。9、将饭包好。10、淋上番茄酱即可食用。
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色泽不错
; v  P: c# M" T很有诱惑力# w; g$ v, [7 L3 o& F
装盘挺巧妙的！

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哈哈，很诱人啊，好东西！
  b: c) Z4 D& u- D+ i( c谢谢楼主分享，不过好像做的很难的！