成品：
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用料：
. }/ i& [' W0 [: v 1、鱿鱼一条约八两。
6 e" z. W+ ]7 G 2、香菜一棵。
5 b! ^8 f0 C! g3 c7 e 3、香葱一棵。
$ }( Q* k" |1 E& N4 C 4、老姜一小小块。
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5、蒜半个。
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6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
7 K! h" {8 P8 c 7、白糖半咖啡匙。
# F' b# h% \- e% h, j 8、蚝油一大匙。
8 [' r5 f7 P6 U# Q1 A8 ]% l 9、生抽四大匙。
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10、醋两大匙。
( d$ s8 n" h5 Z. V# [6 S, u9 f4 s 11、香油或橄榄油适量。
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. Q& d2 m! L r/ h* P做法：
. K) b+ [. \9 w |& g0 Q# f 1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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6 z% I( o7 B& D$ f% q9 V. R4 J- y 2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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7 j" I3 G& u9 }5 D 3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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* z$ |3 p3 g1 v2 m N: Z f! T3 w/ f( O 4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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- G) O) ^6 d- s6 b; W8 l- Q 6、捞出过凉水。
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7、装盘，放入剩下的所有用料。
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2 J, T3 b! s5 x" n; z% U! d 8、拌匀上桌。
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