卤水独家秘方公布如下：
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配方：$ Y! y8 N) ^9 J3 d! m- c
　　桂皮　３－４块' F% c5 R( _7 V4 `2 a
　　八角　３－４个
' S9 c- S! V! ^( d9 }1 D　　香叶　１０片左右
) z3 J1 W+ D+ o$ f/ p& n4 g　　茴香　一勺
/ U3 \" U+ I% A1 K1 s" C: b　　肉蔻　２个　6 v4 P$ x3 ~9 H$ f/ q% X
　　花椒　一勺
5 u5 k. `+ i3 J3 E: v7 P3 R+ L　　干辣椒　６个左右# a+ _; ?+ c0 N
　　生姜　一块（拍松）
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上述配料用纱布包好，放入汤锅（砂锅最好），配２／３锅请水．盐适量．5 ~8 |9 N! @; u0 q# z: Y4 w; o

6 b5 [5 V1 u( q: r( _余下的就看各位的基本功和天分啦～
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待卤的荤菜（如猪蹄，鸡翅，牛肉，鸡爪子）等需用酱油和少许料酒腌制半小时左右．豆腐皮则不用事先腌制．5 q0 S1 n2 C, K- h# X% b
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汤可重复使用，过不多久，一锅香飘十米的老汤就诞生了．．．

就这么简单呀，做卤水我还以为是一件很麻烦的是哪！谢谢楼主，回去试试！

看样了，做出来味道应是不错的，都是提味道的好东西。