做法： % }5 j, n7 e2 P0 u# Z$ V% f! f
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
) a# c% P4 t" Y5 P, z5 r5 L! S" F$ c2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 ' l# {2 ~( D+ ?! x5 a
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺）
  ^# G2 T. t8 A& W" B4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒0 t6 u5 v! c# r! a2 C
将就着做了出来，还不错
* p6 }% c0 @! q感觉比饭店的强多了' l! ?' e3 {8 {4 `
主要是简单，恩
6 W2 q' M2 `  }/ A楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！
; S' b1 |4 l: }1 f" r味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~* w+ l( z8 H  K% O$ E) U! B/ b# C, J
看得我肚子都饿了# V& U: X8 Z' `; m4 Z* o. q
去泡碗面顶下8 z4 u1 j( }. g. u4 m
PS:) F: a: w4 x% s0 D2 D$ {) {' K7 y$ b
啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
) _& x  T( t3 {* ~5 C回锅肉我的最爱
0 r4 _7 i# t1 e- S方法简单，我喜欢
: p- S6 b4 t' |" O! {5 g8 |支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持