[热菜] 涼瓜炒鸡杂

材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒
  q- D, x/ A7 E0 x鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。
# j9 l, u. a! u! a9 |( i; Z( R烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。
7 l' A: R- Z5 l) {  y 料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。加入料酒。
7 d4 }. U( N  g. ~; Z2 T2 t把凉瓜放进一同炒。
: q7 s" N6 v8 N; Z# i1 F$ w把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。