西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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! p+ Q# ?/ A6 T8 q4 v/ K, a西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
5 Z" V" M& Y% N5 b  x原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
- B  x8 N- ~6 {9 f9 U- T6 O5 p调味料：橙汁、盐、白糖各少许
: E# F/ c% z, O5 e# X- A做法：
' e, G7 o) I) z; Z0 q1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 ! S( ]  h$ V7 @( @. T9 J: w
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
: l' T/ M2 ?: W& ?4 r/ i" C0 j3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
3 A$ U) L0 O, P1 l4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 2 d% I7 O. O4 t* e3 f4 g
特点：酸甜适度、清脆可口。
$ e* @) C) `/ ?$ g! L! y( ]原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张1 A6 {. I6 g# e- i  E8 K
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许/ s; Y# h* e' ~  K+ x
做法： ! E$ Q$ k. t8 u+ K' L6 }
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
" b2 T3 L, f% R( J' [% o2 G! m2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 8 Z5 E! S& W  ~# \+ F
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。( [! v9 Z) f$ y! l& x6 T3 [
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]