黄花排骨汤

                                                                

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原料：
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7 x, n. A" r9 [7 A& ?5 X排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵
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* m/ O/ O2 p3 X, o调味料：盐、鸡精 ! T* E: ?/ N" {
做法： 8 q0 c0 z/ a& Q) w

" e1 T, z8 e+ v  c6 x! }排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。 $ S( v; {% {3 _. ^6 E
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注意：/ `( e7 o+ |- U; ]" Z
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黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
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! q* I) D" Y' z[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]