腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)8 i; y, A( o% C4 ~2 T  Z& U
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
+ h5 A# D5 O4 r2 G& Q; v. _$ [/ s3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)8 L4 p, ~+ G& Q% t% n8 s- t

, D7 }4 u; i* u4.加入2汤匙威士忌酒
2 d6 O* ?% n' i4 t" Q' S5 X5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿: `0 U% _1 P( }+ p4 O/ j
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
: C* a" `$ E- e: E8 E8.翻面后再腌两天即可取出
1 g! K0 w. O* P) U% s# G9.变成啫喱质感的肉很有弹性
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% Z  @" ?: r. }10.用刀斜45°切成薄片
( F6 @: y9 Q& p11.取一片对折，卷起来) Z5 T& v* T1 Q" e8 @; J& S, U
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食 , M5 s% M: o7 l0 B1 `$ v2 C
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......