原料： 3 L  b" u! D0 A8 Y. F' ~/ G! G
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　　肥牛片、姜、青菜
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　　调料：
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　　料酒、老抽、盐、糖 " L$ M( R7 b+ r. D- M" ?/ C
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　　做法： & V" X0 S6 P  f1 @- y( p0 x

0 p7 I9 D: w6 Q9 d　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。 + m+ X# W% {; L  ]) ]) c2 `

& B! R. i& R2 \3 r2 V& a$ a　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。
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' X, o* r& s+ s: \8 r- f( R　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。 9 u/ j1 I. q0 r9 @- H4 }- n1 e
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　　4、大火收汁就好，出锅。
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' w3 p5 M, f! H8 C6 [2 }　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。
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哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。