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4 o- [3 z% N1 k$ q5 f" O% d>>1/4只鸡，新鲜的鸡。。。 $ I# f: _) k# ]  L/ M: c
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$ Z6 @- X+ E* [6 f# Z3 C, L  k4 ]% c>>水烧开，把鸡倒进去抄一下就可以捞出来备用了 - g6 t  s+ u5 u; }7 b
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>>倒少许油，抄过的鸡放入锅里翻炒
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>>加入八角、肉桂、姜丝，稍后放盐。
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>>自家制的剁辣椒，红红的辣椒好像挺诱人的，因为剁辣椒里面有大蒜子，所以炒鸡的时候没有放蒜子，一般来说放蒜子一起炒味道更好
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>>把正宗的湖南剁辣椒倒入锅中混炒然后放入大蒜叶，和酱油，浇一点最开始煮鸡的汤，焖2分钟就可以了。5 b+ n) R+ `  ?9 b. q- x  z, Z1 q
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一定要正宗的湖南剁辣椒吗？和一般辣椒有区别马