烧茄子超好吃(口重的可以试试拌饭特香)

先把茄子切成小块,然后全部过一遍油.+ R$ O, K( v+ Q) X+ R4 p
茄子7~8成熟的时候捞出来.& J3 j0 E6 `& B6 R& n$ I( m
然后调好汁水,白糖,姜沫,醋(按个人口味调好)" q2 j6 T! D# P4 Y! |: P9 Z$ p
油开后,放些花椒面和葱段呛锅,然后放入调好的汁
. b& _3 a/ {6 N' \在放入茄子.翻炒几下.放一些蒜.3 s1 {% |' @9 s7 ]) @, {
用小火闷一会就好了.嘿嘿`
+ j/ T2 D: ?- T- m3 W& {这是我在上大学的时候经常做的.(大学时我在外租房子住)
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-4 06:47 AM 编辑 ]