中国地大物博，不同的地方对它有不同的叫法。有的叫青口，有的叫淡菜。英文比较简单，就叫Mussels。
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原料：葱、姜、蒜、辣尖椒、豆豉酱和辣椒油。
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做法：
5 X& t9 J% o$ [葱、姜、蒜炝锅，出香，下豆豉酱和辣椒油煎一下，再下辣尖椒和Mussels，翻炒2－3分钟，至Mussels开口。出锅，装盘，照相。- q8 I- c, F  D5 a

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非常好吃的菜,做的时候应该在加点酒的.