( A2 A8 H, x" X: [" O! I' U, M  }7 \. U6 d$ @7 A/ V- D
0 d! ]; d2 L$ Z6 \+ r, `5 }! R+ u

; K3 x5 T7 O+ B$ a/ f" a+ V: r( h
做法
, y; ~2 V! M( M9 m0 E9 h# e% z( l$ K
% w$ i& U8 m% R% d& N制作食材* G: N, J& t: N  H
　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量
  u' j! _# m' q制作流程
0 R* D- s. j) o* E. ^　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。
3 }7 o$ t* a* z　　和。2 z  X% G5 @% d8 @9 q
　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。: T7 y) q: Q$ O/ k
　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。$ a6 u) P; U6 f8 P5 K  Y$ r/ M7 w
　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱' v/ o& {! `: |- J, g) t" O
　　的火煮炖2 小时。
$ [: W+ s7 b" B　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
" h$ x; I, h: P　　洋葱。  e  o1 G6 F" a- ^0 X4 U0 @
　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
1 Q' H- j& W( S4 y1 X　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
( Q1 g: o0 x1 S! [  Z
  ^: n3 d8 {+ _7 m: g0 g; w　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。
9 W. B  Q5 t% p- ~　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。
+ U. |3 w" }: L　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。" f6 F: @0 L5 U4 ~
. \7 M' y1 w! ^. B/ H9 _
[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处  W2 J/ T" k$ v4 N
我自己做的牛肉还可以的说
* q6 s( A. N2 `+ m; L用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。