香芋腊肉煲

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. Y1 [" f8 B% [9 i. R$ L腊肉是广州地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。1 a9 n. I  a: |3 i7 ^* K' B5 m
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　　做法：$ d* d# C0 W" h; t

! T6 _0 W7 ^/ k5 u/ a7 o# ?0 o) l　　1.将腊肉、大香芋切片。 8 w! V3 O1 c6 t4 w6 A2 u
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　　2.在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。最后加入盐，撒入香葱段即可