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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。8 k, U# w: V3 D' w( i# X6 H" H; N3 h9 ~
制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。4 `3 W6 o% w9 Q8 Q( w
下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。

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切好的葱花" h: s( G0 x" T7 f) ~( }5 J' P
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0 K& A3 [! w2 Q6 _; Y% X6 {待用的面. r5 ]& ]# H( m4 y2 D$ B- N

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开始制作:7 }0 i. ]+ V. ]% \, ?

% ~+ s6 n- ]5 G; ^. g0 j/ ^" T第一步,揪出一小团面
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第二步,把面压圆% V; \4 U7 L# ?+ w

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第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀
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第四步,放葱花' B$ e5 ?$ F$ W. O0 F: b
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第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍
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第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。4 l/ F% a9 {' w2 l  _
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第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。$ h! Z4 Y% i* Q' B+ u/ t

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$ b- ^( ^6 S8 C0 }$ C第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。
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下面是三张认证图:/ s6 B/ k- t4 _1 q
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" B5 M) p- V( z$ h出锅认证0 ^8 y$ d/ {9 I5 H
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, J4 t* e' n, Y) \( n7 i' p/ |成品认证( T8 d- J; }) T: r+ [# l
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  f- N" R  Y9 ]) [. q手指认证; h% B5 i/ R. Z$ a/ A
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/ w& F- }( |/ P, `- X0 }   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
- x7 {0 k# ~' u" I; c7 t1 B3 ^- _我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
" ]2 x8 M; s; M0 j$ |( Z& P
  r& W! p9 @) l7 H* p' j( G/ J2 S7 m我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。! i1 u4 B* Y8 v3 y- D
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不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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