先上成品，再讲做法。# X4 U' W8 o5 d, ?5 J
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4 N5 z' o% E  _  C　　用料：
3 H5 Y! F" `, S　　1、通心粉二两。! P. q  E, b' O
　　2、猪肉约二两。+ V9 ?" Y: U& W8 d0 q" b6 O
　　3、洋葱二两。
" z9 a% U9 [# w+ y6 G5 C1 p　　4、独蒜一个。
: W7 G2 K: i% ^. }/ e3 B8 p　　5、番茄酱一汤勺。& ~/ O9 I+ [& G! l  E
　　6、白糖半咖啡匙。
: c( r  s8 H) |  `/ ]' d6 o3 }　　7、淀粉一大匙。( \; \. l  ~& t. C0 p
　　8、料酒一大匙。, V0 L1 ]4 b! ^
　　9、盐适量。
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. g6 x. \/ t( ^5 d　　做法：# Q3 C/ K8 U( j' `( V8 s
　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
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　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。3 y- K" M; p/ ^5 I0 X. ^6 F
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5 a+ \: @" M7 S9 A        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。! s0 P  R1 o/ V4 u

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2 d( S8 S5 `( j5 x: |　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
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$ C. i! A% [, a2 ?　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。5 U: Q7 \2 K8 W: ~4 O
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　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。
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　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。# R4 |* k! G, _4 X2 o6 P6 [
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( y" X6 d  a7 `1 I2 Q: s# b( I$ b[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～