[热菜] 香辣凤爪

原料：
- Q+ @5 h0 q9 s1 X凤爪500克。
3 b3 [/ o8 e* J' n- V% a配料：9 d6 Y5 z) B9 y, Y8 e0 M# n
干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
: Q8 J4 P& K% u) ^8 F8 o6 j+ e制作方法：' j" g8 {9 b" A! C
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
; [8 Q9 y* a; c  A2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。8 B) _8 b  z6 o0 M+ {- I  i1 Z/ _6 ]8 F
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。5 i$ x4 d; |" ?$ S, o. L) x
4、再加入凤爪继续翻炒。7 h5 t' @* u0 v# b0 u/ R
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。  g: Z2 z) e) Z1 C. j
备注：
% ?& o5 X+ j8 `8 Y鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。