红扒海蛎
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- S7 n, w- C% L9 s7 A, ~做法：2 K) S$ h; R5 K
1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中
+ E  [$ q* x. E4 \* x5 [! T' R# D2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可! l. [# u* M+ }$ x
3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度8 @) c( g3 N  W6 K& T6 x; C0 \
特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮
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[ 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 ]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!