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[主食] 椒盐黑芝麻饼

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椒盐黑芝麻饼


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* b8 U6 c3 u' ^9 C4 N. ], a
' F3 u, Q$ \* y5 q, t% {椒盐黑芝麻饼的原料:
' h& i+ ^2 t% C% a3 c- X$ ?& `( b, \面粉600g、酵母6g、温水340g、黑芝麻粉30g、白糖25g、花椒粉、盐、食用油适量。8 u9 a. O' W& s+ q8 c, \4 o5 Q
3 e' d  }$ ]+ C1 j3 \) Q8 K8 t! F1 E

1 m6 V% `9 e+ [5 d! ]4 T% \% ^椒盐黑芝麻饼的做法:7 m' W% E  b2 N7 p
1、面粉放入容器中,加入酵母、白糖拌匀;
$ q  {, d  w. Z! j2、倒入温水;
; o. T3 B/ N+ `% P9 T$ i4 [& Q3、搅拌均匀;
: X' S# |' j6 M% c4、揉成面团;8 n* S" o2 h: B3 k$ a
5、蒸锅内加60-70度左右的温开水,放入一个支架,将面盆放在支架上,盖上锅盖发酵;
, d- E4 V2 f( b/ o& |( E6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右,表面呈现光泽及可见小孔;( y+ B6 }6 z! k8 A# s+ }
7、将面团取出,放在案板上静置几分钟;& d  ?: J$ ?7 C, Q
8、揉匀面团后分割成小剂;  n8 H1 L, O) ~9 H# y
9、将面剂擀成长方片,撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀;1 n9 m' s+ C# F& I8 G# Y
10、从一头卷起成圆筒装;
8 X2 y* V0 j0 E) b$ C2 b3 B) R11、将面剂卷成球状;
4 n! ~7 b2 |, G+ r" B* ?12、擀成圆片;
- w8 ]: T6 |; p* _. v/ y7 ?8 B+ C8 i* }( U0 i8 b3 [/ F' U

- u! h, b3 \) g3 B. U; u6 G. ]' o% q% O

1 M' t5 @# `# }; C做法:
% n3 X0 q: o, _! v- z& f) e# _, G13、炖锅烧热,用刷子刷上薄薄的一层油,放入饼坯;- K0 @$ j8 C4 c5 _$ P
14、盖上锅盖小火烙制;" G# p) ]1 x9 g( |; P
15、三分钟后饼发起来,翻面再烙至表面上色均匀、饼芯成熟即可。8 X* p; n& w3 s/ A9 Z

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哎哟,说得口水都直流了,应该很香吧,热的才好

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感觉上就象是我们这的烧饼啊,不知道味道怎么样啊,有什么区别啊

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看內容需要用到花椒粉,那想必吃起來是有點辣辣的,不知道好不好吃呢?

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这个不会很麻辣吧,我以前做过白胡椒粉的,辣辣的口味

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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下

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