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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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" y5 g0 J9 N# g, n% W' L材料：0 h2 N9 `0 J6 R4 C# C. H

/ p! S- ]& M) \' v秋葵 20只' Y* W5 ], l# S, `
洋葱一只切丝3 W% O. l3 I  N5 |
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一下材料搅拌成糊状：
! u4 h4 s0 [+ M: K- E& X' ~番茄一只5 F1 j0 C  g% H/ }6 f/ Q3 S$ n
青辣椒两只& {% [) S; x( W. v8 a+ P+ S5 E# l
姜一小块
4 D# `5 m4 m1 G- Z& r2 z" [: u7 B蒜两瓣
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$ a5 d% \2 T1 |8 K* v% k5 q( l调味：
* j0 F0 V4 s% S- d芫荽粉 半茶匙
( I) t6 A" w- s  Q1 JGaram Masala 1/2 茶匙8 p# Q/ e. K' K. o7 ?0 D' T
辣椒粉 1/4茶匙
. |3 _4 ?4 l# J+ g姜黄 1/4茶匙2 x9 S8 t1 s) ?  e" Y  U* ?
盐适量0 q! N6 P. m3 K( l( }1 F4 N* L+ G8 y

6 B# w- j$ C7 }3 L' {# m首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。
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洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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7 o& |! c1 m1 u2 n/ M把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。! L8 q( a7 Q, z  H+ R6 ?

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香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料
3 ~! [4 X# \0 ^蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主