材料:
6 r+ }6 ^6 D: v0 m ?1 X- _! N' o圆蹄一个,姜,葱,料酒,盐,八角,酱油和冰糖
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做法:
# I8 p7 J) f+ P* O圆蹄在加了姜,葱和料酒的滚水里煮10分钟,圆蹄捞出洗净,锅里换清水,
V, X6 a7 H6 N; m' C$ L加八角,姜,盐,冰糖和酱油煮开后,放入圆蹄,大火煮5分钟,
$ r. V( [% A: u8 O; Z+ C2 h加盖关小火煮大约一小时,用筷子扎一下,如果很容易扎透,
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就可以开始大火收汁了,收到酱汁浓稠即可。
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9 I6 C5 X1 E- u! p注:煮好的圆蹄放在盘子里再淋上一些酱汁,稍凉一些才最好吃。
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/ z y4 U: A( R9 w# p# [紫菜芋泥卷
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材料:
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芋头,汤紫菜,葱花,盐,生粉,水和面包糠
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做法:1.芋头去皮,洗净,蒸熟,捣成芋泥(蒸熟的芋头很干,可能要加一些水.)
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2.汤紫菜泡发,沥干,稍切碎
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3.将紫菜,葱花,盐拌入芋泥中
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4.将芋泥做成长圆形,裹上面包糠
7 _; N% M9 k; p# G' H$ d+ [5.在6成热的油里将芋泥卷炸至金黄即可。
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