[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜
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& g9 V- h: {; g! T+ f% h      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）, l6 F, |- y8 a. }  Z% {, h

4 n: }8 ^. p' \1 [  y  i# t" h+ U      做法：
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; B+ \- d- P: o" y3 F' r- N7 \       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。" D2 O3 L4 N6 V/ l

, K$ ^5 e% v  _0 N" \: g( e      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。
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: I* k+ o% [: z; _      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜0 L2 q& i0 T# _- ^$ }4 N% Q& L) H
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材料大集合3 D+ d$ V, G* d* o' s7 H

5 U0 l- B! e1 Y, o7 p苋菜3 G' E  b9 N0 R

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羊肚菌一
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$ C( V6 x8 P/ i/ c" s) e" S1 N羊肚菌二
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% x, v9 [3 `$ r# y0 p鸭蛋% B3 h- O6 W& J; R
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羊肚菌三
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大枣和大蒜& H1 {, z2 c- [( G. @
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" M" s, O1 Q  X- ]泡羊肚菌后的水9 U. d  @. |7 ?$ {! U0 l
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: L% Q5 R3 Q( V6 J5 C2 \, D泡羊肚菌后的水和鸭蛋. |% K- Y2 n- P7 a3 A1 _# s3 v

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) q1 F+ N) i4 L' E" M- g进锅~* I/ P$ a5 b# j6 j- c
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成品出来了~
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