配料：排骨一斤左右，芝麻
* M" }1 R/ s3 P/ L6 \6 _0 s2 i$ o调料；1、码味部分：盐、芡粉  I% F" b4 }' B2 W# q1 M  x, P
2、焯水部分：干辣椒、花椒、八角、茴香（没有可不用）、3 `) i4 Y9 E" I6 L
3、烹煮部分：盐、老陈醋（最好是陕西的老陈醋）、白糖、红糖、
" c  @% k5 v3 _做法：1、排骨洗净滤干后，撒上少许盐、芡粉充分搅拌，最好是用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面3 K& g0 ?  G$ V; t1 h
2、锅内盛冷水，放入焯水部分的调料，煮到水量减少到一半时，放排骨下锅。等排骨七成熟，同时锅的水变成淡黑色时，关火，将排骨捞出9 L4 F0 L0 g0 E- l  V3 k
3、把锅洗净，烧油到冒烟时，把去掉水的排骨下锅，用最小的火慢慢的炸到九成熟2 p- s% k# R9 I. M; c+ n
4、倒出多余的油，把锅洗净，再放少量水，热后，放一盐、醋两勺、白糖5勺、红糖2勺，等煮冒泡后，放入排骨一起煮，要不停的铲，在铲的过程中尝尝味道，适当调整适合自己的口味，等完全快干的时候，撒入芝麻，即可出锅
1 Y, l) s# ^2 T' Q  J% D4 N6 ^2 w3 y' D, D/ w* ?

1 D: o; F* M7 G: l0 o# t7 f- V) Z' |6 I6 y

很不错！颜色非常的诱人！吃起来口感一定很好！感谢兄弟分享这么好的菜！

谢谢兄弟的分享!看的我那口水是哗啦啦的流啊!!有机会自己要做一下!

图片好诱人。。。

很不错的糖醋肉段 色香味具佳  学着楼主做做 ！！