红烧鱼块的制作材料：5 v" R, C5 C7 H: J+ ^, A
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克7 }/ }5 ]  n% }; d
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克* {1 B" [# x/ ]$ m* H  M" M3 K8 a! h

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( j& Q+ D9 {9 i1 H2 Y, r" |; I0 }红烧鱼块的特色：$ Z7 n+ A* T  i0 e% ~, k
鲜嫩味浓。$ s, @5 |+ _% r( H! I% @
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃! L" L: n8 k7 ^# V, z* v, k
制法:
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（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;
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- p' `" e: w4 I6 z! U, t8 C（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
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& s) ?8 u& ^# i7 Q* \) o（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
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（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 ) m+ P" v* Q$ @  ^
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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~; X9 i3 F. a& B& \0 _$ l

! e- v& z% M: C6 F2 B5 z( N: f* ]谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把