最近几天比较忙啊，工作的事情也很多，所以一直没有发新的菜给大家学习，不知道大家有没有想我了，呵呵。7 ]/ J' y3 ]4 P  n! H0 ~& z

+ a$ n7 `& Z8 F- n7 U6 L剁椒鸦片鱼头，：鸦片鱼头，蚝油，剁椒（生熟各半）。鱼头用姜，盐，料酒淹下，入味。
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- _" `4 F$ a' V# }# b烧开水，放上去蒸熟，时间自己掌握，因为火有大小，所以很难说。2 a3 F8 V6 U# O" g4 r- ^1 `
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1  有鳃和鳞，一定要洗干净
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- Q6 T  l+ J8 \4 T" _8 Q# A2   坛坛乡这牌子的好吃，一般超市多有卖。
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* \, e# q0 T4 K  P* u* `3   炒一半，放鸡精（没有就味精），蚝油，一点点糖
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- Q* q; M) s. J+ Q1 f' V, G$ P, ]# _4    炒好的剁椒和另一半生的铺鱼头上，准备下锅开始蒸了
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1 a" e4 J  `- l/ I$ L5   时间自己控制，熟了就可以，大概10分钟左右) `7 R/ A! v2 Q7 D/ X' H: d
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- `% i( z7 P+ t6 N6  嫩不嫩啊，吃饭去了0 P+ H2 Y& t+ b  G* n4 P/ r
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蒸得很漂亮很嫩滑,看見便想吃,
: q- d( C8 i3 s% R- `個人總是覺得用新鮮子天椒會更好,經過醃制的東西會有致癌成份

好菜，但是要提醒各位夏天还是吃的清淡点好。

你原来是煮的啊，我还以为是把剁椒铺在鱼上蒸，不放任何调味料，直接吃

看得我直流口水啊，这道菜关键还是要看放多少剁椒进去，有蒸鱼豆油也好啊。

原来是鸦片鱼头啊！我以为是做鱼时放鸦片。

这个鸦片吓死我了，原来不是这个意思啊，剁椒鱼头很好吃，以前鱼头根本不要钱2 T! x+ s" m. N$ J& g. _, Y
现在全国人民吃鱼头，鱼头反而比鱼更贵了

看起来不错很鲜嫩，来点小酒邀请朋友煮酒论英雄～

原来剁椒鱼头是这么做的哦，看来这是一道湖南菜吧，很不错的。

一看就是非常的诱惑人啊，以前在外面以为制作很复杂，原来如此简单的，自己也要试下。谢谢