[热菜] 嫩肉丸子

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1楼大中小发表于 2009-6-30 20:27 只看该作者

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嫩肉丸子

用料：绞肉60g / F0 w# ^ c# z6 x" |, c# s, e2 Q# A
& F+ B* K' U3 b2 P, _& C8 j- F
调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许 , {& ^; Z/ P/ `* z2 x$ b

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做法： 4 r; \/ s! t: n8 d8 H+ @

1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；

2、以中火蒸1小时至肉软；

3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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