[其它] 香菇红枣炖猪肚

; i/ ~7 n2 b1 E, I1 G6 F- J# k
香菇红枣炖猪肚
/ [8 R$ f9 Y: w3 k. A" a4 z9 C- q8 M8 Z
原料：猪肚1个重约600克，水发香菇150克，盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小葱2根、姜块15克、红枣20克
! k- h- j" x0 S& l( H& I- u7 M6 _5 t. [
6 e8 B. _2 T" o7 k2 I, O制法：1、猪肚用少许碱面反复搓洗，以去尽黏液，飞水后切块。香菇切片，小葱打结，姜块拍松待用。% [2 b6 b9 w) P& m0 F1 }, j" s. s
; _+ {1 ^  e7 U, ^' X8 s
      2、锅置旺火上，加水烧开，放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅内改小火煨50分钟，调入盐、胡椒粉、味精，再煨10分钟即可。