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材料：
9 T, T8 D4 j6 P# H  T猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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+ ?3 _4 a$ n6 M' [9 P# F  b- ^做法：" n; |4 e; J* {6 V# v; _5 F
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。2 ^3 ^4 k6 S) y$ d2 Q+ @8 W
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2、将大块的五花肉平放。4 R$ Y% d/ U- P

7 C  }! v  L. F) B; P/ w3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
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8 {2 w! X" T6 E( w1 X# D4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。$ z  g1 h* B" m# l% Z; C
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' Q8 I# L8 l- r7 g3 o8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！$ o$ c7 |* U2 ~/ q

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的, O0 Z/ V% S, ]7 q
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
: p8 y: Y2 e9 J8 v% C, p我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的' L( Y; X" y! ~/ M1 L' i
五花肉，因该有五层啊。

8 \3 u; y/ \. ?) Q- L连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。