原料：西兰花、鲜虾、马蹄4 G3 ~, Q6 F( }4 g* M9 {
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调料：葱姜、盐、绍酒、鸡蛋、淀粉、* t2 K3 H' }% S" O% K9 n

# a$ R9 K7 a  S# I4 `7 n做法：
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3 A2 v0 T8 J4 S1、西兰花切成小朵，开水放油、盐焯熟马蹄、西兰花捞出待用。! O4 p- O3 l* }, U) {

& r! A* l- G$ l' G8 f# _1 K2、鲜虾去皮、开边去虾线，用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉抓匀腌渍上浆。
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3、锅中放油烧至4成热，放入虾仁滑熟成虾球，捞出控油。
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- d1 N1 Z( J: V3 r4 }6 D' I4、锅中放少许油，煸香葱姜蓉，放如西兰花、马蹄、虾仁、加盐调味水淀粉勾芡。装盘西兰花围边即可。

要是配上图片就好了，呵呵，虾球，想了都流口水