在家烤出美味羊肉串
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。5 D" G" C' A0 R! b& g0 Q
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
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7 D  r* `, V/ [, ?* Q; J' B　　B：孜然粒适量。色拉油少许。, k0 l$ ^& A# c0 p2 b5 W
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* p2 u$ `7 w/ }　　做法：
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! F$ @; Q. @9 P% J　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。+ O( ^" ]' x5 r. F9 n1 |( T, I) C

8 [2 @, X5 Z3 v, k' O' Z9 s　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
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　　3、烤箱预热230度。
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　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
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. F1 d1 g+ F4 [) B) Y) n, L　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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- B. G7 p* ~. e6 V% O　　提示：
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. A8 O* I$ W( s: z/ q; b, B　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。
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# }; r& j2 A' J6 H6 D- v　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。3 v! b& o8 {2 \6 w/ {
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。