菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱
) k- _% w3 g- V9 {口味：香辣      
$ J; C. P3 F, O口味蛇的制作材料：
$ y$ T2 \# d  e" ]+ V主料：饲养菜花蛇1条重约1000克+ \* j: k# g1 R
辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。8 M$ Q/ S" A3 I' y, X0 v
调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。$ \2 h$ _6 Y. x. r/ e
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. t# g( [9 R9 E5 r' A7 ^9 y  o; I! H口味蛇的特色：* J/ m/ B9 H1 u* d1 Q7 c
蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。
  p4 y. |3 y' ]9 K7 U教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇
( C- h+ L6 y8 |: }制作方法：
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# |' j0 b8 E5 C1 U6 I7 Q4 x4 [1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。0 G7 l+ v8 W: w( b$ t

  a. N) O0 {$ l% P: B 2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。  Y# o) |. r$ ]5 h- k5 b1 |
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3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

饲养菜花蛇1条重约1000克？那么大的，没见过。而野生的，都很小
; X* v1 t* S% Q6 Q活蛇宰杀后去皮，有点可惜了那皮儿

看看这个菜的颜色就要留口水了.把方法学来,回家叫老婆烧着吃.