) a1 F, m0 a1 ?9 C+ l1 m莲茸是用莲米制成的糕点馅心，含有淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾固精、补脾止泻，养心安神之功。4 ~9 Z* z; t  w) Q9 u
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海棠酥造型美观大方，外酥内甜，松软滋润，是在安徽传统糕点基础上的创新。8 c, B2 |7 W& T" J( F$ k$ O
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主料
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面粉  猪油  莲茸馅: ^0 ~8 ~3 c8 C
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调料 % g& C  u2 t+ E6 o0 r$ ^: u( `6 h* {

$ J7 j4 g# }' H食用白糖  红色素  色拉油
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制作过程
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# F8 S7 a* t) v. T, y+ S5 B" i1．取部分面粉和部分猪油加水，揉成水油面团。5 I& h- G) X! j& e) a  J  Y
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2．将剩下的面粉和猪油擦成干油酥。
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3．将水油面包入油酥，用花模切成圆形酥皮，包入莲茸馅做成海棠酥生坯，入温油锅炸熟。将白糖用食用红色素染红，点缀在海棠酥中间。, J  r! g' ]2 \
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注意事项
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1．擦干油酥时，其软硬度要与水油面团一致。
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3 @# w1 `& t% @  s) G2．炸生坯要掌握好火候、油温。

好像不太难做，只是味道如何就有待考究了.