[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：+ S8 u) v5 ^3 U7 P+ O. C/ i
主料：丝瓜,牛肉末 4 r! q. C; D7 _  j
辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜 , G* N. \) ^. d  {( A% o$ Q# P
调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉0 B9 S& ?, y( M3 `$ M

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丝瓜嫩肉丸的特色：
  T, r* y0 H7 I3 y# ^: C  E荤素搭配，营养合理。6 ~- t) F$ a4 ?& T9 c1 E3 z
教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸$ J* w8 w/ Z( F0 w: |) e, C  Z, F
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
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2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 9 c$ ]! ^! v( z, N/ j

; w  @/ E0 I- Y4 P* i3 o3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。