[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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1 u% E) ^8 D, M" F　　准备时间：10分钟+ u1 D$ w8 _7 f

  R) b% A0 O9 `# L7 t, A　　烹饪时间：8分钟
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　　特色：
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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3 g+ e6 @2 X/ a7 {% Q　　用料：
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* R% Q; f8 y4 @" k* k$ T1 E　　鸡脯肉 200g
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　　蘑菇 200g
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　　青椒 1个
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　　红椒 1个
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" u, j5 |- O$ h" j; m" b　　黄椒 1个+ n3 O( n) t) o; L9 D/ G" i
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　　大葱 2段, c7 a9 r  Y: A  a8 c1 w
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　　姜 1片0 Q/ h5 ?, q( U& |# c' a
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　　盐 1茶匙(5g)3 H& M- z6 a7 t& t; ?' Z
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　　鸡精 1茶匙(5g)
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　　高汤、油 适量
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2 B! w1 ?, X" L　　做法：' d6 x3 Z# m  I- X
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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: r( p, G4 R8 }5 s# j. x, p　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。5 b$ n" x6 U8 A' G1 o4 }/ x

* e# S: H# Z+ ~5 X　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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　　小贴士：
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　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！