原料：
& U2 @* C' M, L* j猪耳朵1个- L: [1 q2 y' [/ y* ^3 p5 O
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辅料：! |' `$ q4 b& D2 g- R( p
卤汤1锅$ g1 O/ p  C7 U4 B- v* p
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做法：6 s( W2 q/ E" u: B2 l0 o% c
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。9 g% r3 q& _1 T
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：
2 J( |2 Z6 `9 N3 @$ B9 {/ n* Q$ Y: ]1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
1 i+ q" l8 y* s7 [5 l& S  \2 I2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。