[热菜] 地中海香草焗鱼头

地中海香草焗鱼头：  j) e3 E  w- L+ z+ I) @( K
材料：地中海蒜香香料 大鱼鱼头半个 料酒 盐 生抽 油 麻油 万用炸粉 辣椒 姜 蒜 葱 砂糖 ( k! ?# y* m6 d/ ^
      胡椒粉 生粉
) f) f8 r( d  ]6 z6 l, P1． 鱼头剁块洗干净晾干水备用 葱切段 姜 蒜切碎备用 辣椒1-2个切碎备用
. Z2 J6 G/ |2 [) a7 C2 L; F2． 鱼头加入姜 蒜 葱 1茶匙料酒 少许盐 少许胡椒粉 油 混合腌10分钟
5 J+ p( O- E' J5 u5 `2 Z% }3． 鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用* q/ ]0 |- U$ V& Q9 O3 F' [! d& E
4． 腌鱼的汁加入2大茶匙生抽 适量的地中海蒜香粉 麻油少许 砂糖少许 少许水 适量4 E# {$ t: B; y9 @' @
生粉混合搅拌均匀
$ p! K/ n' O" O; e0 U% [5． 切碎的辣椒下油锅炒出香味 倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火
7 B/ Y' j% m; X6． 烤箱160度预热 锡纸铺托盘上 把鱼头放入内 浇上汁料 再铺锡纸封口$ t" W1 Q! h/ c3 i# u; g8 P5 A
7． 烤箱160度 中层烤8-10分钟左右即可7 w$ w9 W  Z+ |- ~2 P9 `4 m
味道真的很惊喜阿，很好吃很好吃！
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