[热菜] 来个家常而又好吃好做的五花肉焖土豆吧

原料:带皮五花肉
5 ^- t1 C, b% n0 B, U2 v4 p      新土豆(小个儿的)* E& s2 k5 P; x3 ^3 Z- d% S9 Q- |  b
      小香葱& J) A7 E& R- v, F8 `
      新蒜# e! j! J  h2 z. [( m* }
      红干椒8 D7 R% Y) m7 y$ L' C' t
开做:
- Y1 I, Y, g( J: a; Z9 C3 F2 q      将带皮五花肉切成2CM左右的丁,放入盐,酱油,十三香,搅拌以后淹一下.
' S& s: ?. v+ q      土豆从中间一分为二% u2 i  S/ j8 z0 k9 F5 q% n) Z
      小香葱不用切,直接打结待用
+ c  k' E4 S' h" U! B, j; y      锅中放油,凉油时放入花椒,等油温高了,花椒变黑色的时候,把花椒弄出来,然后放入淹好的肉,爆炒.加一点点白糖,这样既可以上色,也可以提鲜.肉炒个三分钟,直接加开水,如果想吃面一点儿的土豆,就多加一些水,然后开始中火炖肉.十分钟以后,厨房里已经满是肉香味儿了.现在就可以加点盐和酱油(口味自己调),放入土豆,葱,蒜和小辣椒,然后换成小火你可以放心的离开.
: ~2 _4 e1 S! d+ i      半个小时后你再回来看,香就一个字,我只说一次!准备起锅享受吧!& F/ ?) o9 U) ^. x6 d9 g
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      嘿嘿,这可是非常好吃的一道菜啊,我经常在谗的时候做这道菜,很过瘾的.
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      绝对家常,绝对原创.红心支持一下吧~