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) e# ?! L5 B9 w! ?【材料】：白萝卜  100g、胡萝卜  100g、莴笋  100g" O9 E! B/ c& s( ?* m
【泡菜汁调料】：米醋 50g、盐3g、白糖3g、泡椒（小米椒） 5个、泡椒水 20ml、花椒 20粒
1 v! |! ^" c3 O【做法】：
" ?; i" m' e( G- [9 O) h1. 所有食材洗净。+ F, T' y# u$ M& W
2. 准备好所有调料和香料。. g9 @5 z; v% L
3. 准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。/ t. V' ]+ H4 U+ C* N
4. 把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。) n2 D- a+ I; V1 h( n' D. b7 q
5. 倒掉碗中腌制出来的水。6 V" u& v5 J: \' H) m7 n
6. 把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。
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【美味笔记】：
4 K& Z/ a$ P3 n. O6 o9 r8 ~1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类。
5 T3 I1 Y. X+ w: R  b" K2. 因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。

这个方便，家里就缺点萝卜，回家晚上试试。

这个菜好 又简单又方便 我这种懒人必看的东西

只泡半个小时效果明显么，东北那儿的大坛子泡菜吃着够味儿啊！

这个真的不错，下载人有太多，桌上有这样一个，情绪昂很火

喜欢这个味，改天自己试试做一个

楼主的这个方法不错，简单 方便 快捷 就能做好爽口泡菜，非常感谢。

1。我按照惯例试过，味道很不错。5 @1 U' K4 m, |0 Z7 N& P! q6 c
2。加点冰糖的效果显著更加理想。
0 U7 d# Q! K) h8 i3。先少做点，学会了就可以放手大干了。
2 W, W* U2 ~# i2 H4。温度和卫生是关键。

这个菜倒适合我这种懒人的。谢谢楼主分享！

这法子简单好用，关键是还快速啊，好吃懒人一族谢了