大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：
7 q6 p: T. c$ Z: [. x首先要准备一块上好的五花肉和香芋: Z, N- b1 b! O. A3 C3 U5 i) R
五花肉! j0 y- M  {# `: m5 G

) x! J: m4 \5 m' Z0 C3 S香芋
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1 v; y/ F5 U1 O0 R) _( v+ r4 t' ^6 O先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄4 ]; t; K& d8 B5 t( K4 F1 i; `

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) G3 T% A$ t  d- H3 w" m! j把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等
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0 J( P6 c- a% P冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软9 C( O  U4 Q, v' A; L% B
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现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片
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再把切成片的香芋放油里炸一下
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炸好的香芋
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把泡好的五花肉切成片% a/ f' A2 f4 u# O& F$ F) @

* E7 f9 `5 s' v. o4 R8 q6 d5 d把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中! ~( `9 C- v- G$ s
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浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好3 y' j: u; j- z5 H- t8 o
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再放在水中蒸煮30分钟即可
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3 I% |4 q& j3 }! z: ^$ y喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢5 ?; G0 C9 s- ]) M5 V  i! C$ d
看着不错
( Y! s; a9 e5 d试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
) w" H" W* g, R  c! d   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？