材料：冰鲜带鱼两条
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配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等( U& V, F) P5 J% P6 _- }+ y. @2 P& C

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1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄5 Q! t! U; n* @! F% L! w

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2、捞起，空干
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+ R" Q+ p& ?0 G, f$ P7 {3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒- v& L& s) G0 {0 g5 k# U
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( a/ A( j' M) \* U4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。0 d1 Q7 z: }1 Q8 ~2 C1 s
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/ u" Z7 H6 M0 E5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅
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好了，闻到香味了吧！
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典型的北方既鲁菜做法，哈哈，这道菜最下饭了

恩  很好做的样子  今天就做这个

很爱吃鱼 更爱糖醋口味 不过还从没自己弄过鱼 感觉麻烦而且难 有空试试吧

这个讲的还挺全的，不过带鱼做糖醋的好吃吗，个人觉得鲤鱼更适合一些

楼主介绍的很详细，照片也很好，就是颜色不是金黄的。

本人觉得带鱼还是红烧的比较好吃，而且味道比较香

最喜欢糖醋带鱼了··出去吃饭 一定要点啊

北方鲁菜吗？
& g9 z- L% U& U我还是喜欢直接用点油煎来吃。

偶还是比较喜欢豆汁的，感谢楼主发布，学习啦~~