今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。# L( K6 T8 @# O. e! i' J% b
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。7 _* Z8 v8 G2 U
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。7 d9 d0 s. }4 E0 ~% w/ t
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切好的葱花5 w9 d. E, t2 t

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+ Q3 j- g, d1 m& f开始制作：
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第一步，揪出一小团面  @5 {0 C* `5 q. K

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第二步，把面压圆
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀/ P( B' j4 S/ [4 l$ T3 ]6 J! b$ X5 V
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第四步，放葱花. h: F( K+ Y1 [. h8 h9 q8 g3 G
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍& Y0 y. D2 A' l& Z

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# U6 p6 z+ s! ?+ H2 D第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。. T. \' R$ o( ]
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8 j& x6 G4 p" M8 A, P6 x/ Z第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。3 Y1 X+ d7 q4 S& a0 C( |: b

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' T+ s0 S! [! @第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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  D7 R; {! a  x) e下面是三张认证图：
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5 P0 l( E1 q& s( c. D7 R出锅认证+ B! p+ ?# g" V, {9 h: N' C
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成品认证6 p' f5 D; p! T0 T' K, T

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" x5 m/ z" L1 M: @手指认证  z/ j# m0 m& W# n4 b2 n
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; E; t9 I% m: Y0 T& W% O   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
- H1 T' H" c3 p1 Q, j我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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- w1 g3 ~5 J# Z4 K我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。