这种做法今天第一次看到，楼主用到了很多的香料，有姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮等等，还用上了白酒泡，这样的做法可以让鸡爪更加的入味，相当不错的做法。这里可以补充一点，就是用过的汤，也就是煮过鸡爪的汤可以再利用，下回做的时候还可以用的。另外，这种做法可以用在做其它的肉类，比方说猪脚就可以，楼主可以试试看，同样的方法做出的泡椒猪爪，味道一样美味！

这个菜，要我自己做真做不出来，想吃的话只能去超市买一包，估计也就能吃一次吧，吃过了有时候也会腻的，夏天的时候喝啤酒看足球比赛的时候还是很享受的，我相信老爷们都有这想法吧？哈哈

这是我老婆最喜欢吃的一道菜之一了，今天一定要学会，谢谢楼主！