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1 X* B% s/ K- ~/ S) F　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.
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　　材料：1 n' A* A$ @6 [! {, F& @8 J8 Z& j

( m. N8 c, `' R5 Z　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮* Y  }4 t, V% ^# _- n5 C% Q1 W

5 B7 Q) q  z" ~4 V: L　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。
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3 p& h; u* e! q8 O# J　　3. 原料：鸡爪子' S; d' V2 {2 \

7 b% O9 }1 G" r- B- `. M2 K　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许9 k3 k0 u. t6 [3 b
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　　做法：
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　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。7 v$ C+ H1 }. b0 m0 ^
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　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。
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0 r0 q0 l  A* k5 `/ ]　　3.加入子弹头辣椒和花椒/ m: s% R9 N7 M0 N1 v  e, R( D
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　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。5 ]# }( U% N* J
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( R/ _- Z8 `( X' [　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。
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4 ^; p& n/ Y; ~　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。
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, k, H. k9 Z  H0 u　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.
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　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。
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　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精
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; J7 b- `* i9 B# y6 m2 w　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。
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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。