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4 Z1 I8 `$ }  A烹制方法（三人份）　
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7 o$ m4 d! `% ~% l( P' T) I* w      材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
& \( F* Z0 ?4 h" I0 }! m; s　　腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
, B0 |, X8 O6 A+ G7 ^# k　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
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; I+ g$ Q0 m8 S7 ^0 k1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。: x. g' v# q) V0 r
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: m) S3 l# @5 U2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
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2 Z7 ?/ I* y/ W0 q& W* _* A3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
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4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 $ X' L/ ~9 y1 O: ]8 S

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5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
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* D$ d0 [& ^9 B! X' y. @% g6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 & a5 {8 @# s, g/ N

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厨神贴士: \: Y! _2 o" h; s+ O. o  D
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　　1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
/ y; e/ H8 D  q( o6 @7 @　　2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。+ |5 @' T* M3 C# s
　　3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
, f+ D5 k& i7 s- M& _　　4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。

看起来好做，好吃，但是配料里的金针菇，有些难弄到，空运吧。

看着好香好好吃,有时间一定要亲自试试才行

看着好香好好吃,有时间一定要亲自试试才行

汤靓，人更靓，非常不错，但是我担心肉是否熟了。

看起来就比较有食欲，小支持一下楼主

看起来很不错的样子，尤其是美女做饭更有感觉。

看起来就很看又很好吃类．我去做做．谢拉．

这个菜好像比较浅显易做，谢谢搂住！回头试试！

喜欢金针菇和番茄,我也烧过但是我烧的里面还加了牛肉