* O; _% H+ v, i  i
2 _6 f4 K# n9 e5 G3 v7 `4 h
材料：
$ A4 b! Z4 z: c! N( P  B5 h! Y猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙
  \9 E. O: A( s2 r3 v7 c7 L3 i. h; E5 _* N& g
做法：/ y" Q  R4 ^" |0 ]* u+ P0 ~! w
1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头; b. {# x- d9 k" E3 Q% S+ b2 r; n
- o- K* n- j: d3 Y) E
2 i$ S# ?- {" h
2，  将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）# ~' o9 U9 l4 g( U/ m

9 _7 C) @" o$ P" k" m  g: ]) l, Q# r# y. I) x0 ]: A; _$ ^
3，  红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上
; j( z* w3 ^: H' U2 T
( m+ q3 z/ d8 [3 w0 ~* {  p0 Y2 Z$ k! l* ]
4，  用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右
$ r1 j- T* r0 P  i
6 g- b) C% Q  L5 i5，  取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用
# C/ t9 r0 p$ }3 m
5 k' v& l3 Z* x7 ^( @5 }) O4 D, [! a3 l2 s) k" I& n) F0 ?
6，  将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面
0 [( c, g3 |* t* W% ~) C6 d7 |+ @/ S. C
5 V2 j$ ?( F- Q
9，  将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上
$ d* E) P8 f5 |9 _) ^. k2 b

还是蜜汁菜啊～我靠沉浸在口水之中了。谢谢了哥们

刚买了烤箱 楼主还有别的介绍吗 期待........

最喜欢吃的就是蜜汁排骨了，哈哈，不错，谢谢楼主

好吃是好吃，但是那个麦芽糖在哪里能买到啊

非常喜欢吃蜜汁排骨！！十分谢谢楼主！发帖辛苦啦！

我想真正这样做的全国找不出一家来...60分钟,都见鬼去了吧.哎,真不现实