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㊣射虎联盟糊涂老仙 LEVEL 9(精英人才)
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小 发表于 2008-4-8 23:11 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4莴笋红烧排骨[11P]
主 料： 莴笋,猪排 2 O2 o1 _; `) G1 a
辅 料： 姜,蒜 . o7 r/ D/ N+ D$ S# L3 p. ?. F
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1、莴笋两根，排骨半斤左右。/ g5 V% y4 o, A4 C) n. {
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2、排骨解冻，莴笋切滚刀块。6 S L9 q" c0 h% H, B7 j9 L! E
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3、排骨入沸水焯过。3 Q; s. v4 o% e9 v
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4、捞出沥干备用。+ [5 d6 o, F9 C1 K _- @9 q
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3 J7 T7 a7 o& E( \$ @! ^' d0 T5、蒜片入熟油爆。
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6、排骨煎一下。
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7、煎到两面微焦即可。
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8、莴笋炒一下。8 d9 `2 W1 b+ ?
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9、放酱油调色，盐和味精少许。
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( p) X* Q. Z5 M10、喂点水，熬一会。1 D4 d- \9 Y; F( x8 C# T$ p" ~$ H
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11、收汁起锅：莴笋应切再小一点，入味。
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