[热菜] 黑芝麻拌菠菜

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材料：7 y. F# ~& q: m- Q7 o9 l  P
菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精。9 ~; L+ u) D3 S9 ~- P
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做法：
1 ~0 J1 d- A5 o9 e9 D. \1、黑芝麻放入炒锅中炒香（火要小，稍有香味即可，不要炒煳了）
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2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎。
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7 P& d+ G0 g2 u9 Z5 q/ b3、捣成细末的黑芝麻，待用
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4、菠菜洗净切大段( J) Q5 f8 A/ ^+ T) S- t
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' I& t3 e6 k5 D5、锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟（汆烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸）
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6、捞出放入冰水中，捞出沥干
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  f, m/ n! A3 S) b  f7、用手将菠菜稍攥出水，不用太用力. |) ]  G0 |$ v

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8，用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可
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