材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量4 Z) {# s+ S+ s$ a4 T- H$ H
做法：' u, y$ N6 D* @6 ]* L
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
$ [$ z5 {: ]! k0 d2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
) n7 N( O) n+ i3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。8 O- [6 s" x9 U
4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
  Z6 Z3 T+ z" f- r4 `5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。# \6 J4 z; x. N9 \3 {9 a
往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。7 P% V7 M4 U& A% G4 k
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。: R7 P) Q. q0 @0 a" ^
7.冷了吃味道更好! b  p8 |7 G6 j" r
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看不到图,
. t* {( q. d5 Q+ L2 \看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.0 ?; Y+ r, F9 }8 o
吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.