原料：
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长茄子2个，红辣椒1个。
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辅料：8 V) c7 h2 d- U. U$ d8 ^, B7 M: i( W

- E% n7 F, u6 a+ c大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。! v* |3 d( _. ^# W% z
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做法：9 s) }9 r) J' V) ?3 `3 S7 {
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1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。- ^, |& g0 |9 W
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2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。 7 U2 b8 a# [  |2 M
味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳